El valor del Café Orgánico Cubano
El valor del Café Orgánico Cubano Por Daily Pérez Guillén. La Fundación Lavazza de Italia, la Agencia Italiana para el Intercambio Cultural y Económico con Cuba (AICEC) y el Grupo Agroforestal del Ministerio de la Agricultura de Cuba aspiran a convertir a Biocubacafé en una empresa mixta, más que eso, en una alianza internacional para el café cubano. Doscientos setenta caficultores repartidos en doce municipios de las provincias orientales de Granma, Santiago de Cuba y Guantánamo, en los macizos montañosos Sierra Maestra y Sierra Cristal, conforman la base de este proyecto. En esas regiones se produce la mayor parte del café en la isla, tanto de la variedad Arábiga como Robusta. Todos esos campesinos cuentan con certificación que los acredita como productores de café orgánico, el único de su tipo en el país. “Un café maravilloso porque sale del monte. Cuba cerrará este 2023 con el 42 % de sus tierras [...]
