Revelador, admirable, son calificativos justos para este proyecto que busca, desde la sostenibilidad, lograr una coctelería en equilibrio con el desarrollo económico, el cuidado al medio ambiente y el bienestar social. Tb Cocktails asume y promueve esta tendencia, no solo como estrategia aplicable al bar, sino como filosofía de vida.
No es costumbre que un cantinero lleve el trabajo a casa, pero cuando las circunstancias así lo imponen, debe cambiar la rutina y aprovechar sus ventajas.
En 2015 nació esta alianza entre Artecorte, emplazado en El Callejón de los Peluqueros, en el barrio del Santo Ángel en La Habana Vieja, y Havana Club International S.A. para la formación de cantineros, y así ofrecer nuevas oportunidades a jóvenes desvinculados del estudio y el trabajo.
¿Pueden dos bartenders ofrecer un cóctel a cientos de personas a la vez?. Pues sí, y sin perder sabores o menospreciar su presentación. Ese es justamente el papel de la coctelería a gran escala.
El colectivo de Havana Club se suma a las celebraciones por el Día Internacional de los Trabajadores, este 1ro de Mayo. Sí es cierto, será un día de festejo diferente, por causa del Covid-19. Pero ni el aislamiento social, ni el quedarnos en casa por nuestra salud y la de todos, nos han impedido ser parte de esa gran fiesta de los trabajadores cubanos.
Fotos: tomadas de www.havana-club.cu Tomado de www.havana-club.cu Son muchas las buenas prácticas que hacen del bar un espacio de trabajo sostenible. Aprovechar al máximo cada recurso es posible: reducir desechos y costos, dar múltiples usos a un ingrediente, reutilizar envases, proponer nuevos sabores y presentaciones a los cocteles son algunas de las ventajas por la que vale la pena apostar. El bar de un hotel, un centro nocturno, un restaurante, en fin, en cada barra que busque estar a tono con las demandas de los nuevos tiempos hay mucho que hacer y aprender. Estudio, investigación y más de un experimento han guiado este camino, que se allana con la colaboración de Havana Club International S.A., principal impulsora de la divulgación de cada iniciativa ya sea mediante la participación de estos profesionales en eventos, competencias, o mediante la organización de conferencias teórico-prácticas. Tal ha sido la experiencia de Los Pichy, [...]
La innovación marca el ritmo en la cantina cubana con elaboraciones complejas, bien equilibradas y presumidas decoraciones.
Cámaras y micrófonos para la Ronera San José, casa de los añejos de Havana Club.
Havana Club Tributo 2020 rinde homenaje al proceso único de envejecimiento sucesivo y mezcla, realizado cuidadosamente según las tradiciones, transmitidas por los Maestros del Ron Cubano.
Ya son 31 años en fábrica, un tiempo en el que los cincuenta kilómetros que la separan a diario de su hogar no importan cuando el camino es hacia un sueño cumplido y aún prometedor.
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