Té de cacao: tradición del desayuno en Guyana
Té de cacao: tradición del desayuno en Guyana Granos de cacao. Foto: Pixabay/ 526663 El café de la mañana tiene un retador que quizá sólo por la falta de procesos industriales, no ha tenido oportunidad de ganar un lugar especial en las mesas de desayuno. Se trata del Té de Cacao, una bebida clásica del desayuno caribeño del que ya se empieza a hablar en los blogs gastronómicos, conversación impulsada quizá por la inclusión de la bebida en los menús de los cruceros por el Caribe. Especialmente en Granada, las bolas de té de cacao son bastante populares, que al no contener azúcar, constituyen una versión mucho más saludable y ligera del chocolate caliente, pero conservando sus antioxidantes y minerales. El té de cacao en realidad no contiene té, pues se trata de semillas de cacao crudas y molidas que al mezclarse con especias crea un sabor único que [...]