Ron Isla Grande, mezcla de saberes, creatividad e innovación Por Yoanna Cervera .Un ron exclusivo, hijo de una herencia cultural de más de treinta años de los saberes de maestros, con elevada creatividad e innovación, así sintetiza el maestro César Augusto Martí Marcelo, las esencias del "Isla Grande", producto que tuvo su espacio de presentación en la Feria Internacional de Alimentos, Bebidas y Envases de Cuba. La marca tiene su origen en los saberes de los Maestros del Ron Ligero Cubano, en colaboración entre Cuba Ron SA y el cliente italiano Isla Verde SRL. Figura como uno de los más recientes productos, está representado por 4 elementos muy importantes, y es depositario de las ricas tradiciones roneras de las tres regiones cubanas y bendecido por las condiciones naturales con la presencia de la caña de azúcar, también comentó César Augusto. En la presentación que contó además con la asistencia del ministro [...]

Noveles heladeros, fruto de proyecto entre PMS y La Moneda Cubana Por Yoanna Cervera Hernández La degustación de un exquisito helado, fruto de los saberes de sus propios creadores, es una buena noticia casi al cierre de la cita comercial más importante de la industria de alimentos, bebidas y envases en la isla caribeña. Desde el proyecto de desarrollo local La Moneda Cubana (LMC), egresan 10 maestros heladeros, resultado de este primer curso intensivo, que contó con el asesoramiento de la Carpigiani Gelato University de Italia. El maestro italiano Luca Cappelletti, profesor de esta edición, significó el honor de visitar Cuba y la suerte de ser parte de este proyecto para el país caribeño y la región. "Estamos intentando formar profesionales y futuros empresarios, que puedan ser capaces de brindar un mejor servicio a los clientes", expresó. Durante la presentación de los graduados, como parte las actividades de la Feria Internacional [...]