Lo hicieron con C y se coronaron Campeones Por: Yoanna Cervera Con la certeza de ser los mejores y demostrar sus habilidades gastronómicas llegó la representación de Cubanacan Hoteles al Festival Internacional Varadero Gourmet 2024. Durante tres jornadas estuvieron representados en las competencias de cocina, elaborando platos para las diferentes modalidades; concursaron en los estilos clásicos y flair en la competencia de coctelería; exhibieron sus potencialidades en la conformación de diversos alimentos, fueron testigos de las diferentes conferencia como parte del programa teórico y dieron un toque especial de cubanía y colorido al recinto ferial del principal balneario de Cuba en el día de cierre del evento. Pero llegó el momento más esperado, con el anuncio de los premios, se incrementaron las emociones y el júbilo de los participantes. Cubanacan se adjudicó la mayoría de los galardones, ocho veces subieron al escenario para recibir los diplomas acreditativos de: segundo lugar en [...]

Varadero Gourmet 2024: fortalezas de la gastronomía cubana La XV edición del Festival Internacional Varadero Gourmet, a celebrarse el próximo año, estará dedicado a la cocina de fusión internacional, según trascendió en la cluasura de la cita de 2024 en el Centro de Convenciones Plaza América de Varadero. En la actividad, la viceministra cubana de Turismo Yamily Aldama evidenció las fortalezas de la culinaria cubana. Además, explicó que en esta oportunidade el Gourmet devino un magnífico encuentro entre participantes, quienes mostraron una alta motivación por el trabajo en el turismo en función de lograr mayor calidad en los servicios. Durante la clausura del certamen se premiaron una amplia variedad de categorías culinarias y se otorgó el premio al Mejor Servicio a los dependientes del Grupo Empresarial Hotelero Islazul. Entre los ganadores destaca la Empresa Extrahoteler Palmares, organizadora del evento, con el premio al mejor postre, mientras que Gran Caribe se destacó [...]

Vardero Gourmet 2024: el patrimonio culinario de Cuba Redacción TTC Con la conferencia Cambiar para preservar, del profesor y asesor Jorge Luis Méndez quedó oficialmente inaugurado el Festival Internacional Varadero Gourmet 2024 en su 14 edición. En esta oportunidad, el evento centra su atención en la fusión de culturas en la cocina cubana, las tendencias actuales en la gestión de alimentos y bebidas y lo tradicional y lo gourmet en la Gastronomía cubana. En ese sentido, Méndez expuso una breve historia de la incorporación en el paladar cubano de las influencias indígenas, españoles, africanas, chinas, estadounidenses, italianas y rusas. El ponente hizo suyo el precepto de José Lezama Lima quien dijera “cuando se llega a sentir la influencia de la cultura universal, ya no hay influencias”. Momentos antes, Jorge Luis Acosta, Director de la Empresa Extrahotelera Palmares y del comité organizador de Varadero Gourmet resaltó la presencia de 27 expositores de [...]

Turnat 2024 en el oriente de Cuba Por: Daily Pérez Guillén El XIV Evento Internacional de Turismo de Naturaleza (Turnat 2024) mostrará las riquezas naturales del oriente cubano a través de siete recorridos asociados al concepto de preservación, conservación y protección entre el 24 y el 29 de septiembre. Las provincias de Granma, Santiago de Cuba y Guantánamo recibirán a más de cien turoperadores que recorrerán fincas, realizarán senderismo, safaris fotográficos, explorarán destinos náuticos, conocerán sobre las posibilidades del turismo accesible y de bienestar en esas zonas. Turnat 2024 llegará a 85 destinos, 33 de ellos en la provincia de Granma, 32 en Santiago de Cuba y otros 20 en Guantánamo. Del programa de Turnat 2024, Longino Fránquiz, jefe de eventos de la agencia Ecotur, resaltó la apertura el 24 de septiembre en el hotel Farallón del Caribe, en Marea del Portillo, en suelo granmense. Los días 25, 26, 27, 28 [...]