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Grupo Cubanacan apuesta por la excelencia en Varadero Gourmet 2025

Grupo Cubanacan apuesta por la excelencia en Varadero Gourmet 2025 Liset García Rabilero, especialista principal de la Dirección de Operaciones del Grupo Cubanacan. Foto: RCC/TTC Una colaboración de Rachell Cowan Canino Durante tres días, el Festival Internacional Varadero Gourmet ha demostrado cuánto se puede lograr para una mejor experiencia en el turismo cubano. Las competencias de cocina, coctelería hasta exposiciones de productos y servicios motivaron a TTC para conversar con Liset García Rabilero, especialista principal de la Dirección de Operaciones del Grupo Cubanacan quien detalló la estrategia de participación en esta décimoquinta edición. Cuando se planificaron para venir al Varadero Gourmet, ¿qué criterios siguieron para seleccionar a sus participantes? "Nos ajustamos estrictamente a las bases que emite el Ministerio de Turismo previo a las competencias. Realizamos un proceso de selección riguroso: convocamos a todos los territorios para eventos de base que este año se realizaron en cinco territorios clave: [...]

Por |2025-09-14T14:33:48-04:0013 de septiembre de 2025|Noticias destacadas, Turismo|Comentarios desactivados en Grupo Cubanacan apuesta por la excelencia en Varadero Gourmet 2025

Festival Varadero Gourmet 2025 celebra la excelencia en coctelería clásica y flair

Festival Varadero Gourmet 2025 celebra la excelencia en coctelería clásica y flair La XV edición del Festival Internacional Varadero Gourmet 2025 vivió hoy una de sus jornadas más destacadas con la celebración de las Competencias de Coctelería Clásica y Estilo Flair, que reunieron a los mejores talentos mixológicos de Cuba en un despliegue de técnica, creatividad y espectáculo. En la Competencia de Coctelería Clásica, los participantes demostraron su dominio de recetas tradicionales, haciendo especial hincapié en la precisión técnica y la excelencia en los sabores. Por su parte, la categoría de Estilo Flair convirtió el escenario en un espacio de alto impacto visual, donde los bartenders deslumbraron al público con acrobacias, malabares y un manejo espectacular de utensilios y ingredientes. La delegación de Cubanacán destacó con una notable participación a través de: Geovanny Céspedes Pompa (Gran Muthu Almirante Beach, Holguín) Miguel Zayas González (Meliá Trinidad Península) Ariel Álvarez Hernández (Hotel Grand [...]

Por |2025-09-12T22:47:57-04:0012 de septiembre de 2025|Turismo|Comentarios desactivados en Festival Varadero Gourmet 2025 celebra la excelencia en coctelería clásica y flair

Varadero, destino líder de turismo deportivo con la cuarta edición del Gran Retto

Varadero, destino líder de turismo deportivo con la cuarta edición del Gran Retto Una colaboración de Rachell Cowan Canino / Fotos: Abel Rojas Barallobre Con la participación récord de 600 atletas de seis países, inició hoy la cuarta edición del Gran Retto Varadero 2025, el evento de aguas abiertas que consolida a Cuba como destino líder para el turismo deportivo en el Caribe. La ceremonia inaugural, celebrada en el Boulevard de Varadero, contó con la presencia de Maureen Cruz, Vicepresidenta de World Aquatics y Presidenta de UANA (Unión Americana de Natación), quien confirmó que el evento podría incorporarse al circuito panamericano en 2026. En conferencia de prensa, Luis Mario Villareal, Director General de la marca mexicana Gran Retto, destacó el crecimiento exponencial del evento: "Iniciamos en 2022 con apenas 100 participantes. Hoy tenemos 600 atletas, principalmente de México y Cuba, pero también de Argentina, Venezuela, Estados Unidos y Costa Rica. Nuestra [...]

Por |2025-09-12T21:45:26-04:0012 de septiembre de 2025|Eventos, Noticias destacadas|Comentarios desactivados en Varadero, destino líder de turismo deportivo con la cuarta edición del Gran Retto

Varadero Gourmet: claves para la sostenibilidad en el sector gatronómico

Varadero Gourmet: claves para la sostenibilidad en el sector gatronómico En el marco del XV Festival Internacional Varadero Gourmet, celebrado por estos días en el paradisíaco balneario cubano, Sonia Jiménez Baraja, representante del Corporativo Global de A+B de Iberostar, ofreció una de las conferencias más esperadas del evento, delineando el futuro inmediato de la industria gastronómica global. Bajo el título "Innovación y excelencia en el servicio gastronómico: Estrategias para la sostenibilidad y la experiencia del cliente", la ejecutiva de la cadena hotelera española desglosó un ambicioso cronograma tecnológico que transformará radicalmente los conceptos de hospitalidad y experiencia culinaria entre 2024 y 2028. Jiménez inició su intervención destacando el rol protagónico que tendrá la inteligencia artificial en el período 2024-2025. "La IA se convertirá en nuestro principal aliado para predecir preferencias gastronómicas con una precisión sin precedentes", explicó. "Con algoritmos capaces de analizar historiales de consumo, preferencias culturales e incluso estados de [...]

Por |2025-09-12T21:06:07-04:0012 de septiembre de 2025|Eventos, Noticias destacadas|Comentarios desactivados en Varadero Gourmet: claves para la sostenibilidad en el sector gatronómico

Del Cohíba a Varadero: Irosaky Tenorio y su menú de fusión cubano- mexicano

Del Cohíba a Varadero: Irosaky Tenorio y su menú de fusión cubano- mexicano “A mí me encanta la cocina, y si es para un cliente que también disfrute lo que yo elabore: me meto más adentro, me siento más emocionado y hago lo que me gusta, cocinar”. Con esta frase que resume su filosofía de vida, Irosaky Tenorio Lezca, subchef del Hotel Meliá Cohíba, se presenta como uno de los protagonistas de la competencia de Cocina del Festival Varadero Gourmet, representando a la delegación de Cubanacan. Acompañado por compañeros, exalumnos y bajo la mirada orgullosa de su equipo, Irosaky presentó un menú que refleja su pasión y creatividad: un recorrido por sabores cubanos y mexicanos que se entrelazan en armonía. Su propuesta incluyó un entrante compuesto por un pastel de plátano —símbolo de la cubanía— acompañado de un cóctel de camarones, guacamole, mole mexicano y una gelatina de michelada, uno de [...]

Por |2025-09-11T23:38:12-04:0011 de septiembre de 2025|Turismo|Comentarios desactivados en Del Cohíba a Varadero: Irosaky Tenorio y su menú de fusión cubano- mexicano

Una canchánchara para unir el patrimonio azucarero cubano y el turismo

Una canchánchara para unir el patrimonio azucarero cubano y el turismo En la tórrida tarde de la península de Hicacos, una canchánchara vino a refrescar el ambiente del XV Festival Internacional Varadero Gourmet, en un gesto que simboliza la unión del patrimonio azucarero cubano con el turismo. El patio central de Plaza América sirvió de escenario para un maridaje con sabor a Santi Espíritus, provincia del centro del país. Quienes habitualmente preparan la tradicional bebida en La Canchánchara de la villa de Trinidad llegaron hasta el mayor balneario de Cuba para mezclar miel cubana con el ron Santero que se produce en la fábrica Melanio Hernández, de esa región de Cuba. Las empresas Apicuba y Tecnoazúcar del Grupo Azucarero Azcuba brindaron sus productos para compartir una bebida que es considerada patrimonio por su origen ligado a los cubanos que enfrentaron el poder colonial español en el siglo XIX. Según recoge la [...]

Por |2025-09-11T22:56:07-04:0011 de septiembre de 2025|Turismo|Comentarios desactivados en Una canchánchara para unir el patrimonio azucarero cubano y el turismo

Havana Club celebra la versatilidad de El Ron de Cuba en Varadero Gourmet 2025

Havana Club celebra la versatilidad de El Ron de Cuba en Varadero Gourmet 2025 Havana Club International S.A. asiste al Festival Internacional Varadero Gourmet 2025 afianzando la versatilidad y dinamismo de El Ron de Cuba. Una oportunidad para mostrar la riqueza de este símbolo cultural que lleva el sabor de Cuba en cada sorbo. Varadero Gourmet 2025 es el espacio oportuno para mostrar nuevas aristas de singulares productos del portafolio como Havana Club Profundo, primer ron blanco añejo Super Premium de la marca; Cuban Spiced, primer espirituoso especiado de Havana Club; y Smoky, edición especial de Havana Club con perfil ahumado. También entre los protagonistas estará el ron fundacional Havana Club Añejo 7 Años. Será una maravillosa excusa para continuar difundiendo la pasión por el Ron Ligero Cubano y fortalecer los lazos con amantes y conocedores de El Ron de Cuba. Durante la Feria, se presentarán colaboraciones únicas con importantes clientes [...]

Por |2025-09-11T22:27:39-04:0011 de septiembre de 2025|Gastronomía|Comentarios desactivados en Havana Club celebra la versatilidad de El Ron de Cuba en Varadero Gourmet 2025

Casabe: herencia y creatividad en el Festival Internacional Varadero Gourmet

Casabe: herencia y creatividad en el Festival Internacional Varadero Gourmet Por Daily Pérez Guillén El chef Omar Rodríguez Jiménez llegó hasta la decimoquinta edición del Festival Internacional Varadero Gourmet para presentar su colección de platos italianos reinterpretados con casabe. En exclusiva para TTC ya había adelantado que sería “una celebración de la cocina criolla en diálogo con el mundo: un homenaje al casabe como puente entre culturas, tiempos y sabores”. Y así fue. Omar rememoró recuerdos de su niñez, cuando escuchaba con nitidez los pregones de los casaberos que recorrían las calles de Bayamo, anunciando con orgullo su producto ancestral. "Aquellos sonidos, cargados de historia, sembraron en mí una profunda conexión con este pan indígena que ha sobrevivido siglos de transformación cultural”, expresó tratando de trazar un puente estre los recuerdos y su creatividad. “Mi motivación para crear platos con casabe nace de esa raíz emocional, pero también de un compromiso [...]

Por |2025-09-12T21:36:37-04:0011 de septiembre de 2025|Gastronomía, Noticias destacadas|Comentarios desactivados en Casabe: herencia y creatividad en el Festival Internacional Varadero Gourmet

Festival Varadero Gourmet destaca fusión histórica entre cocinas cubana y española

Festival Varadero Gourmet destaca fusión histórica entre cocinas cubana y española En el marco del 15 Festival Varadero Gourmet, el chef Miguel Ángel Jiménez, Chef Corporativo de la Cadena Hotelera Iberostar en La Habana, impartió la conferencia inaugural titulada "Dos cocinas: cubana y española, y su fusión", donde exploró los profundos lazos históricos y culinarios que unen a ambas tradiciones gastronómicas. Jiménez inició su ponencia destacando cómo platos emblemáticos como el arroz con pollo —versión cubana de la paella española— y los moros y cristianos simbolizan el mestizaje cultural entre ambos países. "El lechón asado, de herencia española, se transforma en Cuba con adobo criollo de naranja agria y ajo, creando una identidad única", explicó el chef durante su presentación en el evento que reúne a los principales exponentes de la gastronomía caribeña. Un tema central fue el desafío de la soberanía alimentaria en Cuba. Jiménez señaló que, aunque el país [...]

Por |2025-09-12T21:06:15-04:0011 de septiembre de 2025|Eventos, Noticias destacadas|Comentarios desactivados en Festival Varadero Gourmet destaca fusión histórica entre cocinas cubana y española

Iberostar Cuba apuesta por el turismo cultural como copatrocinador del Caribe Dance Festival 2025

Iberostar Cuba apuesta por el turismo cultural como copatrocinador del Caribe Dance Festival 2025 El evento reúne a más de 150 viajeros portugueses en el exclusivo Iberostar Selection Esmeralda de Cayo Cruz. Bajo el respaldo de Iberostar Cuba como copatrocinador principal, el Caribe Dance Festival 2025 se consolida como una de las grandes apuestas por el turismo cultural en el Caribe. El evento, que se celebra en el exclusivo hotel Iberostar Selection Esmeralda de Cayo Cruz, reúne a más de 150 viajeros portugueses en una experiencia que fusiona música, danza y conexión humana en un entorno de playas casi vírgenes. La iniciativa nace de la visión de Ricardo Baptista, fundador de la agencia portuguesa Total Fun, quien ha sido clave en estrechar los lazos entre Portugal y Cuba a través de propuestas turísticas auténticas. "Mi vínculo con Cuba es profundo. He estado siete veces en la isla, y cada visita ha [...]

Por |2025-09-10T20:45:16-04:0010 de septiembre de 2025|Eventos, Noticias destacadas|Comentarios desactivados en Iberostar Cuba apuesta por el turismo cultural como copatrocinador del Caribe Dance Festival 2025
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