Especial TTC: El paisaje cafetalero de Cuba, 25 años en la lista del patrimonio mundial
Especial TTC: El paisaje cafetalero de Cuba, 25 años en la lista del patrimonio mundial Por: Omar López Rodriguez, Conservador de la Ciudad de Santiago de Cuba. Es una acción cotidiana, muy extendida por el mundo, disfrutar de una taza de café en la mañana o al inicio de la tarde, y se dice que una conversación bajo su deleite, consolida amistades, genera amores perdurables y da pie al logro de buenos negocios. Tales tradiciones se dan por ancestrales y sus orígenes están cargados de tantas historias y leyendas. En Cuba, tomarse una taza de café, acabado de colar, es un ritual que involucra sentimientos, pasiones y conquistas; y cuando se sugiere un origen, se transita hasta aquel instante extraordinario de la historia, la Revolución de Haití, su cercanía geográfica con Santiago de Cuba y la migración francesa que decidió implantar –previo acuerdo con los gobernantes “ilustrados”, el cultivo del “grano [...]











