La historia y la cultura en la gastronomía cubana,eje temático de Varadero Gourmet 2023 Foto: RCC/TTC Los sabores y los aromas también marcan la identidad y la cultura de los pueblos. Lo ha expresado con otras palabras el doctor Félix Julio Alfonso en la conferencia inaugural de la XIII edición del Festival Internacional Varadero Gourmet. Sobre la relación entre la historia y los modos de alimentación en Cuba en los siglos marcados por el coloniaje español tejió el historiador una exposición que inició con referencias de finales del siglo XV, cuando se produjo el contacto de los europeos con la población indígena,  hasta finales del siglo XIX, con las luchas por la independencia de Cuba. "He tomado estas fechas, pues  existe consenso en que fue durante este periodo que se configuraron importantes hábitos alimenticios, que han definido nuestra manera de consumir y apreciar diversos productos agrícolas, ganaderos y pesqueros", [...]

Nuevos expositores se inscriben en WTM London 2023 World Travel Market London 2023, el evento de viajes y turismo más influyente del mundo, ha inscrito a más del 14 % de nuevos expositores, desde nombres conocidos hasta empresas especializadas y marcas de nicho. Conformarán alrededor de 4.000 expositores en ExCeL London (6-8 de  noviembre) para intercambiar ideas, impulsar la innovación y acelerar sus negocios. Los nombres de alto perfil que debutarán este año incluyen Eurostar , el servicio ferroviario internacional de alta velocidad que conecta el Reino Unido con Europa continental, y ABBA Voyage , un concierto en vivo celebrado en Londres con 'Abbatars' virtuales. También expondrá por primera vez la Autoridad de Turismo de Bermudas , que se dirige a WTM London para destacar sus ofertas de cultura, patrimonio, cocina, bienestar y sostenibilidad. Otras juntas de turismo que hacen su primera aparición en WTM London provienen de destinos tan diversos [...]

Asonahores abre su Expo Comercial 2023 La Asociación de Hoteles y Turismo de República Dominicana (Asonahores) vaticinó que el crecimiento en 2023 de las llegadas de turistas será de más de 10% con relación al año pasado, por lo que la demanda de bienes y servicios que requiere el sector superará los 300 mil millones de pesos al cierre del año. Las declaraciones fueron ofrecidas por David Llibre, presidente de la entidad, en el acto de inauguración de la trigésimo quinta edición de la Exposición Comercial de Asonahores 2023. Manifestó que la industria turística contribuye de manera importante a la cadena productiva haciendo compras al aparato productivo nacional por más de 288 mil millones de pesos durante el 2023, según las cifras oficiales, donde el 17% pertenecen al sector agropecuario, siendo el sector turismo el principal cliente. Expresó que la Exposición Comercial es una muestra de lo importante que es fortalecer y acrecentar [...]