Con el objetivo de promover la cocina como patrimonio cultural cubano, el taller CUBA SABE 2020 mostrará auténticos sabores cubanos en La Habana del 9 al 11 de enero próximo. Convocado por Paradiso Promotora de Turismo Cultural, de conjunto con ...

Recetas tradicionales, conocidos pregones hechos canción llegan de la mano de reconocidas agrupaciones nacionales en el fonograma “Pregones y canciones de cocina”, producción de la Empresa de Ediciones y Grabaciones Musicales EGREM junto a la Federación Culinaria de Cuba. El ...

Concebido desde 2010 como un evento de coctelería de alcance mundial, Tahona Society llega con un nuevo concepto enfocado en un programa de sostenibilidad. Cuba ya forma parte de esta iniciativa que convoca a los cantineros del país a presentar ...

Por Chef Jorge L. Méndez Rodríguez-Arencibia Fotos: Oilda Mon y Archivo FACRC, tomado de la revista Artechef No. 8/2018 La cocina, histórica y socialmente, debe ser asumida como arte primada. El descubrimiento del fuego, desde épocas de la prehistoria, condujo ...

El bar más famoso de Cuba, el Floridita obtuvo el International Timeless Award del Tales of the Cocktail Spirit Award como bar de mayor aporte a la historia de la coctelería y pilar de la industria del ocio en el mundo. ...

Con el objetivo de Actualizar y perfeccionar conocimientos y habilidades que permitan una mayor diversificación y mejor calidad de las ofertas gastronómicas al turista, el Ministerio de Turismo de Cuba desarrolló la semana pasada el Taller Territorial sobre actualización de ...

El maíz es un ingrediente muy querido en la cocina cubana. Heredado de las costumbres aborígenes, como en casi toda América, es la base de exquisitas preparaciones, en su mayoría del agrado de los turistas. El tamal es una de ...

Por Chef Eddy Fernández Monte. Artículo tomado de la revista Artechef No 10/2018. Los creóles suelen ser propios de los países o regiones en que se introdujeron esclavos. Estos, al olvidar su lengua africana, sin lograr aprender con corrección la ...

Nuevos vinos de Francia e Italia llegan al mercado cubano de la mano de Inversiones Pucara S.A. (IPSA) por lo que fueron presentados durante la última jornada de Hostelcuba 2019. A fin de enriquecer la oferta en las cartas de ...