Sabores cubanos inspiran en el II Foro de Innovación 2025 del Grupo Hotelero Gran Caribe
Sabores cubanos inspiran en el II Foro de Innovación 2025 del Grupo Hotelero Gran Caribe Una colaboración de Yoanna Cervera Café, tabaco, coco, romero, maní, jarabes artesanales y más... Ingredientes autóctonos que se convirtieron en protagonistas de la segunda jornada del II Foro de Innovación 2025, organizado por el Grupo Hotelero Gran Caribe. La comisión de Bebidas y Alimentos fue clave en esta segunda jornada donde se presentaron 15 trabajos, que deslumbraron por su creatividad y técnicas vanguardistas, desde cócteles hasta platos principales, todos elaborados con productos naturales y cubanos. Arlynees Ruiz Betancourt, Subdirectora CTI de la Escuela de Formatur y miembro del jurado al concluir las evaluaciones, compartió sus impresiones a TTC: "Este foro ha tenido una gran relevancia por la cantidad y calidad de los trabajos. En la comisión de Alimentos y Bebidas (AIB), destacaron propuestas que integran las tendencias globales con un sello cubano, priorizando la sostenibilidad —como [...]











