BioCubaCafé: La revolución del café cubano que capta la atención internacional
BioCubaCafé: La revolución del café cubano que capta la atención internacional Foto: Luigi Lavazza S.p.A. Una colaboración de Rachell Cowan Canino La prestigiosa publicación especializada Global Coffee Report, medio de referencia global para tostadores y alta dirección de la industria cafetalera, dedicó un amplio reportaje al proyecto BioCubaCafé que desarrolla la Fundación Lavazza en Cuba, destacando cómo en las profundidades de la selva tropical cubana se producen algunos de los granos más singulares del mundo. Global Coffee Report, reconocido por su contenido independiente de alta calidad que abarca desde tendencias mundiales del café hasta innovaciones tecnológicas y precios del mercado, resaltó en su cobertura cómo este proyecto ha logrado una primicia en Robusta fermentado, marcando un hito en la industria cafetalera internacional. El medio especializado, que sirve como voz autorizada para los principales actores del sector, documentó el extraordinario contexto ambiental donde se desarrolla el proyecto: Cuba ha triplicado [...]











