Restaurante-bar La Terraza de Cojímar: un siglo de historia y buen sabor
Restaurante-bar La Terraza de Cojímar: un siglo de historia y buen sabor Por Daily Pérez Guillén “Todo en él era viejo, salvo sus ojos y estos tenían el color mismo del mar”, las palabras con las que el escritor norteamericano Ernest Hemingway describió al pescador Santiago, el protagonista de la más emblemática de sus obras, están impresas en la placa que recuerda desde este 20 de mayo el siglo de existencia del restaurante-bar La Terraza de Cojímar. “Un siglo de tradición, cultura y pasión por la autenticidad del buen servicio. Este emblemático rincón, testigo silencioso de historias y leyendas ha sido más que un restaurante, un guardián de memorias, refugio de pescadores y escenario perenne del vínculo de Hemingway y Cuba”, precisó Lázaro Darién Casabella, director general de la Empresa Extrahotelera Palmares en las palabras de celebración. En el poblado costero de Cojímar, al este de La Habana, encontró el afamado [...]