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La cultura del café. El paisaje Arqueológico cafetalero del Sur Oriental

La cultura del café. El paisaje Arqueológico cafetalero del Sur Oriental

A inicios del siglo XIX, la inmigración francesa tuvo un peso considerable en la economía regional; marcó, además, la cultura y la sociedad santiagueras. En los alrededores montañosos, se desarrolló un territorio cafetalero que logró altos rendimientos, productividad y calidad en sus cosechas.