Villegas calificó de una experiencia edificante el trabajo coordinado en torno a la candidatura, “porque muestra que nuestros lazos en América Latina y el Caribe están por encima de fronteras”.

La solicitud contenida en el expediente recoge los conocimientos y saberes acumulados durante siglos, que han pasado de generación en generación, hasta formar parte de la identidad de las comunidades con esta tradición.

De acuerdo con el titular, la iniciativa compartida por Venezuela, República Dominicana, Cuba, Haití y Honduras representa un avance en el campo de la diversidad cultural y el reconocimiento a la identidad común en América Latina y el Caribe en torno a numerosas tradiciones.

En nuestro caso particular, el casabe va acompañado del joropo, bromeó en alusión a la entrega ayer por su país a la Secretaria de la Convención del 2003 del expediente dirigido a incluir la tradición del joropo y su significado social e identitario en la lista del patrimonio cultural inmaterial de la humanidad; propuesta que será examinada por el Comité de la Organización de Naciones Unidas para Educación, Ciencia y Cultura (Unesco) a cargo del tema.

Villegas comentó a Prensa Latina que en Venezuela, al igual que en el resto de las naciones, el casabe cuenta con variantes, en dependencia de los lugares donde se conserva la práctica de elaborarlo y consumirlo.

Tenemos por ejemplo la Naiboa, un dulce muy sabroso preparado con tortas crujientes de casabe con papelón (jugo de la caña de azúcar secados antes de procesar), el casabe galleta y otros, abundó.

En sus declaraciones, el ministro resaltó la profesionalidad que caracterizó la preparación de los expedientes y la importancia para las comunidades portadoras del reconocimiento internacional.

Fuente: Prensa Latina