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El turismo gastronómico español traza esta semana su plan de recuperación postpandemia en Pamplona, donde se desarrollará el IV Congreso Internacional de Turismo Gastronómico, FoodTrex Spain 2021, entre el 27 y el 28 de mayo en Baluarte, revela el sitio oficial del evento.

Con la participación de 200 profesionales nacionales e internacionales tendrán lugar debates de manera presencial y online sobre las estrategias de reactivación del sector que según estimaciones de OMT, se recuperará antes en España.

En 2020 recibimos un 77’3% menos de turistas extranjeros que en 2019 a causa de la COVID-19, según el Instituto Nacional de Estadística. El gastro-turismo de base local es la primera salida a la que apunta la institución española, pues, apunta, los turistas elegirán destinos poco masificados, con más vinculación a la gastronomía y la naturaleza.

Presentado en febrero del año pasado, el Informe sobre la Industria del Turismo Gastronómico 2020 de la World Food Travel Association (WFTA) apuntaba que el 53% de los turistas del mundo eligen su próximo destino motivados por el atractivo eno-gastronómico.

(Fuente: Sitio oficial de FoodTrex Spain 2021)