Cuba partecipa alla Fiera SIGEP 2025 con BioCubaCafé

Una delegazione cubana partecipa alla 46a edizione della Fiera Internazionale della Gelateria, Pasticceria, Panificazione e Caffè Artigianali (SIGEP), che si terrà dal 18 al 22 gennaio 2025 a Rimini, in Italia. Questo evento riconosciuto a livello mondiale riunisce professionisti del settore e fornisce una vetrina per le innovazioni nei settori degli alimenti e delle bevande artigianali.

BioCubaCafé, società mista formata dal Gruppo Agroforestale di Cuba e dall’Agenzia Italiana per lo Scambio Economico e Culturale con Cuba, presenterà il suo progetto sul caffè biologico, evidenziando l’eccellenza del grano cubano come prodotto sostenibile, secondo la pagina Facebook dell’azienda.

Durante la fiera verranno offerte degustazioni di caffè preparate dagli specialisti di BioCubaCafé, nonché conferenze sulla sostenibilità e sulle tecnologie all’avanguardia nella produzione del caffè. Inoltre, verranno presentate iniziative artistiche e culturali che metteranno in risalto la ricchezza della tradizione cubana nella produzione di caffè, rum e cioccolato.

Il primo giorno dell’evento, il cantante cubano Waldo Mendoza ha avuto l’opportunità di provare la Coladita al Ron, una fermentazione di Santiago derivante dall’invecchiamento del caffè Extra Turquino, un caffè arabico piantato nelle montagne di Granma, Guantánamo e Santiago de Cuba.

È il primo caffè invecchiato con Rum nella storia del nostro arcipelago, grazie alla collaborazione con la Ronera de Santiago de Cuba che ha messo a disposizione botti di Madre Rum. Puoi goderti questa squisita bevanda a Casa Dranguet a Santiago de Cuba.

La partecipazione di BioCubaCafé a SIGEP 2025 è un’opportunità unica per mostrare al mondo la qualità e la sostenibilità del caffè cubano, nonché per stabilire alleanze commerciali e rafforzare la presenza di Cuba nel mercato internazionale.

Fonte: BioCubaCafé