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Abre sus puertas Festival Internacional Varadero Gourmet 2019

Abre sus puertas Festival Internacional Varadero Gourmet 2019

Fotos: TTC

Con el objetivo de reafirmar la prestación de un adecuado servicio gastronómico como herramienta para lograr la satisfacción del cliente, quedó inaugurada la oncena edición del Festival Internacional Varadero Gourmet en su habitual sede de Plaza América.

Participan unas 30 empresas vinculadas la gestión, capacitación y comercialización de bebidas y alimentos, tanto nacionales como internacionales, profesionales que promueven el progreso de la coctelería, la gastronomía y la prestación de servicios en ese ámbito.

El festival dedicará espacios a la celebración de los 500 años de La Habana, festejos de los cuales la Empresa Extrahotelera Palmares y de manera general la gastronomía, tendrán especial protagonismo.

Abre sus puertas Festival Internacional Varadero Gourmet 2019

Fotos: TTC

En la ceremonia de apertura, el director General de la Empresa Extrahotelera Palmares, y presidente del Comité Organizador, Jorge Luis Acosta, expresó que es este un festival que se afianza y fortalece con la incorporación de patrocinadores, participantes y concursantes de diferentes destinos.

Destacó que serán cuatro días de intercambios, de reciprocidades, de competición y premio en un ambiente espectacular.

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Fotos: TTC

Por su parte, la Mayra Álvarez García, viceministra del Ministerio de Turismo, afirmó que la celebración de este evento demuestra la vitalidad del turismo cubano.

Cuba continúa apostando por un turismo de calidad, subrayó, y el mundo de la gastronomía debe marcar la diferencia. “En este campo se han experimentado avances, pero falta mucho por transitar. Tenemos mucho que mostrar como la variada comida cubana, la amplia y reconocida internacionalmente coctelería.

“Este festival nos permitirá consolidar experiencias y adquirir otras gracias a la participación de especialistas de otros países”. Agradeció la presencia de todos los participantes a quienes deseó éxitos.

Participaron, además, en la inauguración, Ibis Fernández Peña, delegada del Ministerio de Turismo en Matanzas, directivos del Grupo Empresarial Cubasol, expositores y demás profesionales participantes.

Convocado por el Ministerio de Turismo, el Grupo Empresarial Cubasol, la Empresa Extrahotelera Palmares, la Comercializadora ITH, y con el Grupo Internacional de Turoperadores y Agencias de Viajes Havanatur S.A. como receptivo oficial, el evento abarcará las siguientes temáticas:

– Tendencias y prácticas actuales en los servicios gastronómicos.

– Nuevas proyecciones en la variable de alimentos y bebidas.

– Maridajes de espirituosos, habanos, chocolate y café.

– Coctelería evolutiva y de fantasía

– Rones cubanos, fusión de sabores

Como parte del programa se realizarán presentaciones, conferencias, catas comentadas, lanzamientos, talleres, paneles de expertos y concursos.

En ese último apartado resaltan los Concursos de Distinción del Servicio Gastronómico; de coctelería de fantasía y evolutiva, y Concurso de ofertas gastronómicas para snack-bar.

Cita por excelencia de la alta gastronomía en Cuba, el Caribe y América Latina, el Varadero Gourmet se realizará hasta el 21 de septiembre con el objetivo de posicionar a Cuba como un destino de calidad en los servicios de restauración, bares y cantinas, encaminado a la gestión de alimentos y bebidas gourmet, a partir de sus raíces culinarias y marcas de reconocido prestigio internacional.

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